就餐前准备1、卧床老人吃饭时,要尽量坐着,防止咳嗽。2、床头要抬高45°角,颈下垫枕头,方便食物吞咽。3、可以用床对面的小桌子,让老人看到食物,以刺激食欲。4、饭前给老人系上餐巾纸,让老人吃得放心,不会因为怕食物洒出来而紧张。鼓励老人尽量自己吃饭,也鼓励老人借助辅助用品自己吃饭吃饭会带来精神上的愉悦。如果需要喂,速度不要太快,咽下后再继续。喝汤时需要注意的是,老年人在开始进食时需要喝少量的水、喝水或喝汤时,如喝汤,可用有口的杯子或易握难倒的杯子,以防老人自己吃饭时弄湿床单,产生自我怀疑。食物应该方便老年人食物的形状要根据老人的身体机能来决定,比如小块的、小片、丝状,饭团等,总之应该是方便老人吃的。餐后要进行清洁
饭后用水或茶漱口,保持口腔清洁。鼓励老年人养成饭后漱口的好习惯。